本篇文章给大家谈谈蚶子家常做法，法蚶以及蚶子家常做法大全对应的家常知识点
，文章可能有点长，做法但是大全希望大家可以阅读完
，增长自己的法蚶知识，最重要的家常是希望对各位有所帮助
，可以解决了您的做法问题，不要忘了收藏本站喔。大全

本文目录

1. 爆炒蚶子家常做法
2. 葱炒蚶子肉做法
3. 麻蚶子的法蚶做法

爆炒蚶子家常做法

锅里放油
，加热。家常待油温升至七成热时，做法放入姜蒜煸炒 ，大全待姜蒜煸炒出香味，法蚶放入葱头翻炒
，家常再放入毛蚶，做法加入生抽，料酒翻炒，适当淋水 ，放盐  ，味精 ，调口调味 ，出锅。

葱炒蚶子肉做法

原料:鲜蚶肉300克
，玉兰片15克，木耳20克 ，料酒10克，淀粉15克 ，油菜30克
，葱油35克，味精5克，酱油10克，清汤50克，盐1克 ，葱30克
，姜5克，椒油1克。然后将蚶子肉洗净，去掉血污，切成厚3毫米的片；玉兰片切成长2厘米余的片；油菜抹刀切成长2厘米余的片，水发木耳，大的切开；葱切片 ，姜切末。

将蚶肉 、玉兰片、木耳、油菜先用沸水汆一下，捞出沥干水分。锅烧热后下入油，油热时下葱 、姜烹锅，放入甜肉、玉兰片、木耳、油菜颠炒几下，加大葱段，加料酒 、酱油、盐、味精 、清汤，调好口味，用淀粉勾芡，淋入椒油即成 。葱炒蚶子肉做法完成。

麻蚶子的做法

食材：2斤麻蚶子 、大葱几根 、老抽
、剁椒酱一瓶 、少许水淀粉、香油以及各种调料 。

做法：1.首先将大葱斜切成块
，麻蚶子用清水洗净。

2.烧水，水开后放入麻蚶子进行煮沸，张口即可捞出来  。

3.然后把麻蚶子的肉取出来，洗净
，把腮去掉，一定要去掉
，不然会影响整道菜的口感哦。

4.大火放油，先放姜末 ，蒜末进行爆香 ，大葱和麻蚶子一起下锅 ，再放入料酒去腥，放入其他的调味料 ，大火快炒 ，火候一定要掌握好
，时间尽量短一点 。

5.最后用水淀粉勾芡
，出锅前倒点香油 ，即可 。

关于蚶子家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您
。